時ならん野菜は買うてまで食わんという信条のため(時ならぬ野菜を買う金などないのだよ)、冬野菜が終わり、菜の花もとうがたってしまう4月から5月にかけての野菜不足は毎年つらい思いをする。大好きとはいえ芋類は緑黄色野菜とはまた違うわけで、特にあおいものを摂取したい欲求を抑えられない。不足すると本当にちょっと中毒っぽくなる。
久し振りにありついたニラ。食卓に緑があると精神的に安定する(ああ、緑はそういう色だよね)。
8割5分、ニラ玉豆腐(ニラと豆腐を炒めて玉子でぐるぐるっとしたの)にして食べる。
ニラといえば、レシピなどにある1束とはどのくらいの量なのかと常々疑問に思っている。
我が家は直径14〜5センチの束が1束なのだが、正解だろうか。